El aumento de la incidencia de obesidad y diabetes coincide con un notable incremento en el consumo de fructosa. El consumo de fructosa es mayor en personas con enfermedad hepática grasa no alcohólica (NAFLD) que en controles con edades y índice de masa corporal (IMC) compatibles. Consumir refrescos y zumos de frutas ha sido asociado con fibrosis hepática más avanzada.1 Un ensayo controlado aleatorio,2 demostró que consumir 200 g de fructosa al día durante sólo 2 semanas fu