El tejido adiposo mantiene la homeostasis energética almacenando lípidos durante el excedente de nutrientes y liberándolos mediante lipólisis en momentos de demanda energética. Aunque la lipólisis es esencial para la adaptación metabólica a corto plazo, el estrés metabólico prolongado requiere cambios adaptativos que preservan las reservas de energía. Los mismos glóbulos blancos que se apresuran a combatir las infecciones parecen tener un segundo trabajo: evitar que el cuer