Miles de millones de personas consumen diariamente mezclas de aditivos alimentarios en todo el mundo. Hasta ahora, las evaluaciones de...

La Organización Mundial de la Salud (OMS) estableció el 14 de abril como el Día Mundial de la Enfermedad de Chagas a partir del año 2020 con el fin de dar visibilidad a una enfermedad considerada desatendida, que requiere intervención oportuna en diagnóstico y tratamiento para evitar complicaciones.¹ La enfermedad de Chagas es causada por la infección del parásito protozoario Trypanosoma cruzi , que se transmite principalmente por contacto con materia fecal u orina in